Caractéristiques physiques: Généralement petite de 2 à 5 cm. Blanche de préférence car la rayée pêche moins bien.

Conservation: Seulement en aquarium très bien oxygéné avec une température de 12 à 16 °C.

Particularités: Appât polyvalent et universel. Sa faculté à s'enfouir sous le sable exige l'utilisation d'une ligne flottante.

Techniques de pêche: Au flotteur, utilisée vivante, elle permet la pêche dans les criques rocheuses et les ports.